汉哥你的幻肢怎么那么长

十为做人,一为做事。做人宜粗,做事宜细。【Intended Psych and Econ Major★想吃很多很多好吃的★四流钢琴手★喜欢评论多过推荐★勉强算个写手吧★如果可以的话真想和你们一起玩耍】

慢食堂:

吴小厨-FAN PHOTO:

【西班牙鸡肉饭】
上次做的西班牙海鲜饭赢得了大家的众多喜爱,但是有些朋友反映太贵了😂这次又借鉴海鲜饭的做法,如法炮制做了平价的鸡肉饭,味道也超棒,吃一口停不下来!新买了咖喱粉,不知道属性,才放一点点,结果就呈现出一种类似咖喱饭的颜色,哭笑不得,但是不会影响整道料理的味道,咖喱味就很微小😂但咱们还是把它叫做西班牙鸡肉饭吧,毕竟是按照那个做法来的,大家记得少加一点咖喱粉哦。
【材料】
鸡腿……3只
鸡中翅……2只
樱桃番茄……3个
火腿肠……1.5根
柠檬……1/2个
洋葱……1/2个
红甜椒……1/2个
白葡萄酒……2大勺
咖喱粉……1/2勺
藏红花…1小措
蒜末、盐、胡椒粉、辣椒粉、西班牙短米……适量
【做法】
1. 西班牙短米(或东北短米)先用冷水浸泡着。接着将鸡腿肉和鸡中翅斩切成块,在流水下冲洗干净血水,加柠檬片、橄榄油和现磨胡椒粉腌制。
2. 洋葱和红甜椒切成丁,樱桃番茄对半切。柠檬切块,火腿肠切成5毫米宽的圆片备好。
3. 锅预热,把腌制的鸡肉挑拣出来,煎至两面略焦黄后盛出备用。
4. 另起锅,加少许油,将火腿肠片煎至略焦,再加入洋葱丁和蒜末炒香。
5. 锅中加入红甜椒丁和泡好的大米,不停翻匀后倒入白葡萄酒,炒出酒香。
6. 再放入咖喱粉、辣椒粉、适量盐、胡椒粉翻炒几下。接着加入水(水大概和食材齐平,可以略低一点)和之前煎好的鸡肉以及一小撮藏红花,煮10分钟左右,汤汁大部分被米粒吸收。转中火再煮10分钟把米饭煮熟。
7. 关火,加入番茄和柠檬片,继续盖锅焖5分钟,最后撒上欧芹碎即可。或者可以在别的锅中先把番茄和柠檬稍稍煎一下再插在米饭上面也可以。
【小厨碎碎念】
到炒米饭那步的时候,一定记得要勤翻动,不然容易糊锅。西班牙饭的水一定要收得干干的,稍稍有点锅巴比较好。
 @美食精选  @慢食堂 

凡人:

【粉红色回忆沙拉】

原料:哈密瓜、菠萝、甜菜根、蛋黄酱

做法:将水果切块,用清水洗净。甜菜根焯水捞起切块,倒入水果中。再浇上蛋黄酱,搅拌均匀即可。

PS:甜菜根自带的纯天然的粉红,是属于夏天的颜色,给你一个粉红色的回忆^^

 

慢食堂:

Dr.Pizza专业比萨学院 宋建宇:

今天给大家带来一款意餐经典南瓜汤~!

制作原料:

日本甜南瓜、白洋葱、奶油、蜂蜜、盐、大蒜、鼠尾草、纯净水、黑胡椒、百里香、橄榄油

制作方法:

1.南瓜去皮去籽,切块,预热烤箱至170°。

2.烤盘放入准备啊偶的香料、蒜瓣、淋上橄榄油。

3.放入烤箱中170°烘烤至南瓜变软。

4.锅中加橄榄油,将洋葱炒干水分,放入烤好的南瓜。

5.加入奶油、蜂蜜和水讲南瓜煮烂。

6.加入调味品调味,出品鼠尾草、橄榄油点缀,奶油拉花。

看上去超好吃!!

慧慧的私房小厨:

🍗三步做出好吃的蜜汁鸡翅~😋

材料:鸡全翅10只、海鲜酱油30ml、红烧汁30ml、蚝油15ml、五香粉、胡椒盐、蔬之鲜、蜂蜜适量。
1️⃣鸡翅洗净,用牙签在鸡翅表面多戳几个小洞(腌制的时候会更入味)。加入海鲜酱油30ml、红烧汁30ml、五香粉、胡椒盐、蔬之鲜适量,搅拌均匀,腌制20分钟以上。
2️⃣烤盘内刷油,将鸡翅摆好,鸡翅表面先刷一层油,再刷一层蜂蜜,放入烤箱内180°烤15分钟。
3️⃣15分钟后将鸡翅取出,再刷上一层蜂蜜继续烤制5分钟即可。烤盘上的汤汁别浪费,拌饭真的一级棒,单单这个汤汁我就可以吃下一碗饭啦~~
这道菜是不是超级简单~三步搞定简直0失败!~童鞋们动手做起来啊~

慢食堂:

sunnysunny:

Q小姐的厨房:三汁焖锅👩🏻‍🍳
材料:鸡翅,虾,鱼豆腐,洋葱,土豆,黄瓜,胡萝卜,蟹肉棒,橄榄油,黑胡椒粉,辣椒粉
调料:蚝油3勺,番茄酱3勺,黄豆酱2勺,甜面酱2勺,料酒1勺,蒸鱼豉油1勺,白砂糖1勺
步骤:1⃣️、鸡翅洗净,表面划两刀,用料酒,生抽腌制入味
2⃣️、准备好的蔬菜切好备用,可以选择自己喜欢吃的蔬菜,绿叶菜之类的要晚点放,不然会煮太烂,比较推荐红薯土豆之类
3⃣️、蔬菜里放入橄榄油,黑胡椒粉,辣椒粉拌匀
4⃣️、锅里放油,放入准备好的蔬菜炒香
5⃣️:码入腌制好的鸡翅,虾和鱼豆腐
6⃣️:开小火焖煮12分钟
7⃣️:倒入调好的酱料,这一步可以放入蟹肉棒还有其他易熟的蔬菜
8⃣️:继续焖煮10分钟至材料熟烂拌匀即可开吃
小贴士:
 这道菜全程没有放水,蔬菜在煮的过程中会出水,煮的过程中火不用太大,最好选择密封性比较好的锅。食材可以选择自己喜欢吃的,绿叶菜之类的可以晚点下锅

  

会飞:

今天的晚餐。蔬菜烤鸡胸肉。很好吃的做法。鸡胸肉剁碎用料酒腌制一会。加入各种蔬菜搅拌,加盐、黑胡椒调味。放入预热的烤箱10-15分钟左右即可。我一般用180度到200度。健身完补充蛋白的最佳吃法。 

节操碎成渣:

烟熏三文鱼沙拉
配油醋酱汁

哦哈哟(^_^)v~~
嘛,杭州今天28度~天气好醒的早心情也Up~

• 油醋酱汁:橄榄油柠檬汁玫瑰醋蜂蜜各一汤匙,黄芥末酱…并没有放^_^
• 把两大片三文鱼卷出三朵玫瑰的要诀是切成三小份
• 配烟熏三文鱼,洋葱和芒果是最好的两种,另还有一颗蛋,几根煎熟的芦笋,一点包菜番茄青瓜,还有胡萝卜

天气热起来了,以后也会做沙拉来吃~
嘛,大家要好好吃早饭哟!

蓮小兔:

【无敌咖喱肉肉卷】肉卷肉!无肉不欢,销魂大肉卷来啦!乀(ˉεˉ乀)还可以把肉馅换虾仁+肉啦!也超赞!

蓮小兔:

【蒜蓉粉丝蒸虾】上次回家帮老妈做了两斤的虾,发出来大家叫我画,现在画好啦!这个蒜真的超级赞啦!
对了!我画完图才反应过来,可以把虾头都去掉,处理掉虾包,拿去炸虾油,虾油少了直接虾头炖豆腐或者时蔬,虾油多了就存着,做菜拌面都可以用!超级棒!
(虾油多少取决你做多少的虾,你要是也和我妈一样,一口气做两斤虾,可以炸很多虾油出来了!)

◆鲜到流眼泪の虾头炖豆腐:O蓮小兔 
(↑↑↑有处理虾头的详细步骤)
◆虾的菜谱大合集:O蓮小兔
◆虾子很忙(分别是:虾去壳的方法,虾滑,虾面2吃,虾饼!):O蓮小兔

慢食堂:

 @网易味央 哈 你看是不是超级棒!

钟小丫:

卤肉饭

@http://wangyiweiyang.lofter.com/  网易味央
感谢lofter这个平台~能让我品尝到美味的猪肉。
赠送了三大块肉,五花,梅花和瘦肉,可以开始疯狂吃肉了~
忙到今天才有空把肉处理了一下。

肉质解冻之后还是很鲜嫩,也并没有膻腥味,肉香味真让人惊喜。
用五花肉炖了一小锅卤肉,美味鲜香,下饭利器。

准备:
五花肉 切丁(大小你喜欢啊)



洋葱 切丁
八角 几枚
香叶 几片
桂皮 一两条

酱汁:
生抽 
老抽
料酒
冰糖


① 五花肉切丁,先焯一下水,肉变色就捞起备用

② 热锅冷油,爆香葱姜蒜,下洋葱丁炒软,下五花肉翻炒到微微出油

③ 倒入适量生抽,老抽只需要倒生抽的三分之一就好,料酒,冰糖,盐翻炒

④ 倒入没过肉的水,放入香叶,八角,桂皮等香料,大火煮开后转中小火,咕嘟咕嘟,炖煮一个小时,大火收一下到肉变酥软,汤汁粘稠(锅内适当留多点酱汁)

⑤ 煮好的鸡蛋剥壳放入卤肉中,浸泡两个小时以上(我的浸泡了一个晚上)

⑥ 淋在热乎乎的米饭上面,让你吃撑😬。

Morning鹿鹿:

「黑椒杏鲍菇炒鸡肉」
1.杏鲍菇洗净切片,蒜切片,辣椒切段备用。
2.鸡胸肉切块,加入淀粉、盐、黑胡椒、料酒抓匀备用。
3.用盐、糖、黑胡椒、淀粉、耗油以及适量水调一碗酱汁。
4.热锅下油,爆炒杏鲍菇至熟,盛出备用。
5.热锅下油,放入蒜片、辣椒炒香,放入鸡肉炒至变色,加入杏鲍菇、酱汁,炒匀即可。

Cherry:

【啰叽巴索的食谱】之四十九”吃饭的话…“

1.培根鸡蛋盖饭

2.卤肉饭

3.咖喱海鲜炒饭

4.豆皮寿司

5.日式拌饭(纳豆拌饭/金枪鱼海苔拌饭)

6.口袋饭团(鸡蛋沙拉饭团/煎鸡蛋培根饭团)

7.菠萝炒饭

8.石锅拌饭

9.蛋炒饭

10. 核桃三角饭团 


freeze静:

今天的早餐,提前用牡蛎罐头和番茄熬好了意面酱,早上加入豆芽,青豆,鸡胸肉,小番茄,做成蔬菜意面。另配一杯青豆黄豆豆浆

Kim:

只要用心,每一顿饭都可以是一种享受。
没有肉的菠萝饭
材料很简单:
买了超市的冰冻杂菜粒
鸡蛋两个
菠萝一半

菠萝切开后掏空它的肉切碎了放到盐水里泡一泡,下油,炒出鸡蛋碎,盛出;下油,下适量蔬菜粒,下米饭,下鸡蛋,翻炒片刻,淋点酱油,最后下菠萝粒,炒到入味。盛到“菠萝碗”里,Ca va~

Cherry:

【啰叽巴索的食谱】之四十八“关于吐司”

1.炸蔬菜火腿三明治

2.炸鳕鱼排三明治

3.土豆沙拉三明治

4.炸鸡三明治

5.鲜虾沙拉三明治

6.南瓜泥三明治

7.鸡蛋火腿三明治

8.鳄梨三明治

9.蔓越莓欧包

10. 酸果酱面包

 一个人,要活得比两个人努力。

“吃美味的食物,看喜欢的电影,听动人的歌曲,去短暂的旅行,做善良的事情,成为更好的自己。”


摸骨头大牙:

【闽南海鲜咸饭】

自己做的海鲜饭就是任性,只见海鲜不见饭,吹咩~

Recipe from 比我更任性的小邻居


材料:

蛤蜊或其他贝壳

生蚝

虾米

干贝

干葱头

葱花

酱油

(海鲜随自己喜欢喜欢什么就加什么)

做法:

1、虾米干贝泡发

2、米先用水泡十几分钟

3、期间准备材料。虾要去头,用剪刀在背上剪开,去除虾线。贝壳吐尽泥沙后用刷子刷干净。

4、干葱头切碎,起油锅,放干葱头爆香,再放入泡好的干贝和虾米炒香。

5、加入海鲜和泡过的米,翻炒到海鲜半熟。放一点点酱油调色调味。如果有生蚝,可以在倒入其他海鲜和米之前,用之前的底油稍微煎一下。

6、所有材料转移到电饭锅,放入比平时做饭少一点点的水(因为米饭已经泡过而且海鲜会出水),按正常程序煮饭。

7、饭熟时撒上葱花。

唔~~吃这个饭就别想减脂啊低碳水啊这种事了,你不可能忍得住的~两大碗妥妥儿下肚。


tips:

1、泡米的原因是,可能会因为材料太多,电饭锅程序没反应过来,米会夹生。

2、酱油用量一定要控制好,因为海鲜已经带有咸味。



钟小丫:

周末的清蒸鲈鱼

菜市场的老板的口音略带复杂,问他是不是鲈鱼,一直说是“lou鱼啊,介个是lou鱼”,这个广普我给满分_(:3 」∠ )_

因为老王口味偏辣,最近做菜总是忍不住这里加点辣那里加点辣,总是扔一小颗辣椒进去,红色的小辣椒超级美也是超级提味,这是我的调料单里必不可少的东西

鲈鱼洗净,检查小鳞片有没有刮干净,用适量细盐抹鱼身,轻轻按摩,切姜片葱段,葱花。
上下均放置姜片葱段,鱼嘴也塞一片,淋上生抽加一点水调和的酱汁,倒入。
水开后,入锅蒸五分钟,停火不要急着开盖,一分钟之后再开,撒上葱花,淋上热油,即可
(这是熟生抽的做法,还有一种就是,鱼蒸好后再倒生抽,不用加水调和,淋热油,这是生油的做法,都一样鲜美)

拍做菜过程真是蛮温暖的呐,热乎乎的气息在小厨房里弥漫着,实在是太温馨了。
谢谢老王(๑• .̫ •๑)

蓮小兔:

【了不起的鸡腿卷】有三种口味,三种做法,肯定会有一种让你爱上的哟!

蓮小兔:

【电饭煲腊肠煲仔饭】简单又好吃!这个也是我2013年画的,翻新一下!嘿嘿!最近胃宿舍党,付出了很多!

凡人:

【青团】

原料:棉菜或艾草、红豆、咸蛋黄、猪油

做法:取新鲜棉菜(或艾草,这时节菜市场都会有)先浸水片刻去杂质,捞起后焯水。再放入搅拌机,倒入热水和白糖,搅拌成汁状。取米粉(糯米粳米混合粉),倒入棉菜汁,加入猪油,揉成团。将红豆煮烂压成红豆泥,煮熟咸蛋挖出咸蛋黄做内馅,之后分别包入棉菜团内,搓圆,放入锅中蒸10分钟即可。

吐槽:青团的切面汝齿凌乱是因为我一手扛着相机,一手拿刀直接切的呢 -,- 

凡人:

【青团】

原料:棉菜或艾草、红豆、咸蛋黄、猪油

做法:取新鲜棉菜(或艾草,这时节菜市场都会有)先浸水片刻去杂质,捞起后焯水。再放入搅拌机,倒入热水和白糖,搅拌成汁状。取米粉(糯米粳米混合粉),倒入棉菜汁,加入猪油,揉成团。将红豆煮烂压成红豆泥,煮熟咸蛋挖出咸蛋黄做内馅,之后分别包入棉菜团内,搓圆,放入锅中蒸10分钟即可。

吐槽:青团的切面汝齿凌乱是因为我一手扛着相机,一手拿刀直接切的呢 -,- 

诗蒙:

早餐。
自从有时差后,我的早餐大概是你们的晚餐吧( ̄▽ ̄)
super维生素沙拉,抹茶奶茶,黑麦面包抹花生酱和tartare奶酪。
super沙拉是我昨天在杂志上看到的,做法hin简单。
配料:以下一人份
一把野苣
半个牛油果
半个橙子或葡萄柚
三颗小萝卜(法国这边叫radis rose)
一小节新鲜茴香(也可以用百里香或者其它香料代替,我用迷迭香)
一小勺橄榄油
半勺沙拉用酱油(可能叫生抽吧?法国这边叫le sauce soja)
半勺dijon沙拉酱
一丢丢黑胡椒粉

做法:把野苣洗好沥干水,牛油果切片,橙子切半去皮分成瓣,小萝卜切丁,茴香掐成小节。以上材料和酱汁混合拌匀即可~~~~
杂志的小tips:柑橘也可以用芒果代替~热带水果都很适合做沙拉,因为甜度很棒。不妨将小萝卜换成胡萝卜,维生素A更丰富。如果追求完美,撒一点黑巧力碎会相当惊艳。

蓮小兔:

【双椒鱼头】这个超级好吃!你捞点面条啦,面片啦!蒸好以后泡在汤汁里。等鱼头吃差不多了!那个面条!卧槽!简直了!!!!!鲜美辣爽!!!!!!

凡人:

【墨鱼汁饭】

原料:墨鱼汁、白米饭、墨鱼、虾、柠檬 、大蒜、洋葱

做法:将墨鱼和虾先加调料腌制片刻。在锅中倒上橄榄油,放入切好的大蒜和洋葱。然后,下已经煮熟的白米饭到锅中,再倒入墨鱼汁,加入适量盐,不断翻炒,使米饭着色均匀。炒出香味后,关火盛盘,最后挤上一点点柠檬汁。

tips:墨鱼汁,就是墨鱼也就是乌贼逃跑的时候喷的液体^^。我是用在某宝上买的产地西班牙的欧萨牌墨鱼汁,用了16克,配大约三碗饭,这样墨鱼汁少了点,所以着色还不均匀。看着挺黑暗料理的,实际是非!常!好!吃!没有想象中的腥味,反而有种很独特的口感,爽口不腻。另外据说墨鱼汁有多种有益成分,不但是可以食用,而且有保健功效。

钟小丫:

热红酒

补发迟来的冬日饮品

我有一壶酒,足以慰平生。

某个月黑风高的晚上,终于煮了这锅酒,慢慢的就一个人干完了这锅酒,然后茫茫然的撩妹又撩男

热红酒是冬日佳饮,温暖身心,也十分适合女生

食材:

红酒一瓶(你喜欢喝的,对此要求不甚高)

橙子一个,切片,可刮皮待用

柠檬一个,要皮,一半挤汁

青柠一个,切片,留皮(青柠不加也可以的)

肉桂条两三根

八角一到两枚

肉豆蔻两三个

丁香几枚(插到橙子片里面)

糖(个人口味,或者配合红酒的酸度,也可以不加的,女生喝可以加红糖)

ps:觉得劲不够的,请加各种你爱喝的烈酒,嗷嗷嗷,第二次煮我就加了威士忌,不能更。。爽


做法:

1,把红酒倒进锅里,放香料先,用小火,

2,开始发热的时候,把橙子片,柠檬皮还有柠檬汁挤进去(柠檬皮扔进去的时候,挤一挤,把果皮里的芳香挤出来)

3,一直用小火,搅拌一下,十五到二十分钟的样子,煮到咕嘟咕嘟开始冒泡,不用煮开,不用煮开~

趁热喝,暖到春天吧。

诶,现在就是春天了



花湖:

元宵节快乐!送你一颗果酱汤圆


在这里祝大家元宵节快乐,阖家团圆!作为传统佳节,一定会有一款美食与之匹配啦~北方的元宵,南方的汤圆,总有一样是今天你要吃的。这款果酱汤圆香甜软糯、果味盎然,不喜欢豆沙和黑芝麻的甜党可以一试哦!(图片来自网络

食材:糯米粉400g、果酱适量、温水250g、白糖少许

步骤:

1.糯米粉和温开水混合,揉成光滑的面团,静置30分钟

2.面团分成小块,搓成小球,压成汤圆皮,放入果酱,小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯

3.锅里烧开水,放入汤圆坯,煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可

ShakeOrange:

画商插真是太痛苦了
明明很喜欢的作品 却被各种限制
这就是不做平面设计,更喜欢做插画的原因。
真的会被一些审美诡异的甲方搞疯。
以后还是画版权归自己的画吧~ 😪

凡人:

【韩式酱土豆】——看剧做美食第三篇

原料:土豆、大蒜、白芝麻

做法:将土豆切块,放入锅中蒸熟,再在锅中倒入油,热油后放入大蒜和土豆。倒入适量老抽、料酒、冰糖、白醋,再加点清水熬煮,土豆上色收汁,出锅盛盘撒上白芝麻即可。

PS:这是看剧做美食第二篇^^ 最近对韩剧《healer》深度中毒。剧中女主蔡荣信只会做三道菜,酱土豆就是其中之一,嘎嘎,味道很下饭。healer呀~

Cherry:

【啰叽巴索的食谱】之四十一“新加坡叻沙”——“百胜厨新加坡叻沙拉面”的正确打开方式~

回忆可能会消失 但味道会帮我记得。

论怎样足不出户也能品尝到最正宗的新加坡叻沙面?请看——

材料:百胜厨新加坡叻沙拉面 (米粉面 叻沙酱 椰浆粉) 鲜虾 鱼丸 油豆腐 青椒和红椒(不喜辣的可省略)豆芽

1.鲜虾洗净 鱼丸退冰 油豆腐对半切开 豆芽洗净 辣椒切小圈

2.500ml左右水烧开后加入叻沙酱和椰浆粉搅拌均匀 放入米粉面 鱼丸 鲜虾 辣椒 小火煮5分钟

3.随后放入豆芽 油豆腐 再煮3分钟后加胡椒 (盐)调味后出锅

是不是好——简——单——!><

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