汉哥你的幻肢怎么那么长

十为做人,一为做事。做人宜粗,做事宜细。【Intended Psych and Econ Major★想吃很多很多好吃的★四流钢琴手★喜欢评论多过推荐★勉强算个写手吧★如果可以的话真想和你们一起玩耍】

慢食堂:

吴小厨-FAN PHOTO:

【西班牙鸡肉饭】
上次做的西班牙海鲜饭赢得了大家的众多喜爱,但是有些朋友反映太贵了😂这次又借鉴海鲜饭的做法,如法炮制做了平价的鸡肉饭,味道也超棒,吃一口停不下来!新买了咖喱粉,不知道属性,才放一点点,结果就呈现出一种类似咖喱饭的颜色,哭笑不得,但是不会影响整道料理的味道,咖喱味就很微小😂但咱们还是把它叫做西班牙鸡肉饭吧,毕竟是按照那个做法来的,大家记得少加一点咖喱粉哦。
【材料】
鸡腿……3只
鸡中翅……2只
樱桃番茄……3个
火腿肠……1.5根
柠檬……1/2个
洋葱……1/2个
红甜椒……1/2个
白葡萄酒……2大勺
咖喱粉……1/2勺
藏红花…1小措
蒜末、盐、胡椒粉、辣椒粉、西班牙短米……适量
【做法】
1. 西班牙短米(或东北短米)先用冷水浸泡着。接着将鸡腿肉和鸡中翅斩切成块,在流水下冲洗干净血水,加柠檬片、橄榄油和现磨胡椒粉腌制。
2. 洋葱和红甜椒切成丁,樱桃番茄对半切。柠檬切块,火腿肠切成5毫米宽的圆片备好。
3. 锅预热,把腌制的鸡肉挑拣出来,煎至两面略焦黄后盛出备用。
4. 另起锅,加少许油,将火腿肠片煎至略焦,再加入洋葱丁和蒜末炒香。
5. 锅中加入红甜椒丁和泡好的大米,不停翻匀后倒入白葡萄酒,炒出酒香。
6. 再放入咖喱粉、辣椒粉、适量盐、胡椒粉翻炒几下。接着加入水(水大概和食材齐平,可以略低一点)和之前煎好的鸡肉以及一小撮藏红花,煮10分钟左右,汤汁大部分被米粒吸收。转中火再煮10分钟把米饭煮熟。
7. 关火,加入番茄和柠檬片,继续盖锅焖5分钟,最后撒上欧芹碎即可。或者可以在别的锅中先把番茄和柠檬稍稍煎一下再插在米饭上面也可以。
【小厨碎碎念】
到炒米饭那步的时候,一定记得要勤翻动,不然容易糊锅。西班牙饭的水一定要收得干干的,稍稍有点锅巴比较好。
 @美食精选  @慢食堂 

凡人:

【粉红色回忆沙拉】

原料:哈密瓜、菠萝、甜菜根、蛋黄酱

做法:将水果切块,用清水洗净。甜菜根焯水捞起切块,倒入水果中。再浇上蛋黄酱,搅拌均匀即可。

PS:甜菜根自带的纯天然的粉红,是属于夏天的颜色,给你一个粉红色的回忆^^

 

慢食堂:

Dr.Pizza专业比萨学院 宋建宇:

今天给大家带来一款意餐经典南瓜汤~!

制作原料:

日本甜南瓜、白洋葱、奶油、蜂蜜、盐、大蒜、鼠尾草、纯净水、黑胡椒、百里香、橄榄油

制作方法:

1.南瓜去皮去籽,切块,预热烤箱至170°。

2.烤盘放入准备啊偶的香料、蒜瓣、淋上橄榄油。

3.放入烤箱中170°烘烤至南瓜变软。

4.锅中加橄榄油,将洋葱炒干水分,放入烤好的南瓜。

5.加入奶油、蜂蜜和水讲南瓜煮烂。

6.加入调味品调味,出品鼠尾草、橄榄油点缀,奶油拉花。

看上去超好吃!!

慧慧的私房小厨:

🍗三步做出好吃的蜜汁鸡翅~😋

材料:鸡全翅10只、海鲜酱油30ml、红烧汁30ml、蚝油15ml、五香粉、胡椒盐、蔬之鲜、蜂蜜适量。
1️⃣鸡翅洗净,用牙签在鸡翅表面多戳几个小洞(腌制的时候会更入味)。加入海鲜酱油30ml、红烧汁30ml、五香粉、胡椒盐、蔬之鲜适量,搅拌均匀,腌制20分钟以上。
2️⃣烤盘内刷油,将鸡翅摆好,鸡翅表面先刷一层油,再刷一层蜂蜜,放入烤箱内180°烤15分钟。
3️⃣15分钟后将鸡翅取出,再刷上一层蜂蜜继续烤制5分钟即可。烤盘上的汤汁别浪费,拌饭真的一级棒,单单这个汤汁我就可以吃下一碗饭啦~~
这道菜是不是超级简单~三步搞定简直0失败!~童鞋们动手做起来啊~

好、好想吃咖喱

慧慧的私房小厨:

早安,今日早餐:咖喱鸡肉饭+炒生菜+温水+枇杷。


最近的枇杷超级甜~好好吃。


咖喱鸡肉饭做法:《今天吃什么》P127页查看食谱。


慢食堂:

sunnysunny:

Q小姐的厨房:三汁焖锅👩🏻‍🍳
材料:鸡翅,虾,鱼豆腐,洋葱,土豆,黄瓜,胡萝卜,蟹肉棒,橄榄油,黑胡椒粉,辣椒粉
调料:蚝油3勺,番茄酱3勺,黄豆酱2勺,甜面酱2勺,料酒1勺,蒸鱼豉油1勺,白砂糖1勺
步骤:1⃣️、鸡翅洗净,表面划两刀,用料酒,生抽腌制入味
2⃣️、准备好的蔬菜切好备用,可以选择自己喜欢吃的蔬菜,绿叶菜之类的要晚点放,不然会煮太烂,比较推荐红薯土豆之类
3⃣️、蔬菜里放入橄榄油,黑胡椒粉,辣椒粉拌匀
4⃣️、锅里放油,放入准备好的蔬菜炒香
5⃣️:码入腌制好的鸡翅,虾和鱼豆腐
6⃣️:开小火焖煮12分钟
7⃣️:倒入调好的酱料,这一步可以放入蟹肉棒还有其他易熟的蔬菜
8⃣️:继续焖煮10分钟至材料熟烂拌匀即可开吃
小贴士:
 这道菜全程没有放水,蔬菜在煮的过程中会出水,煮的过程中火不用太大,最好选择密封性比较好的锅。食材可以选择自己喜欢吃的,绿叶菜之类的可以晚点下锅

  

会飞:

今天的晚餐。蔬菜烤鸡胸肉。很好吃的做法。鸡胸肉剁碎用料酒腌制一会。加入各种蔬菜搅拌,加盐、黑胡椒调味。放入预热的烤箱10-15分钟左右即可。我一般用180度到200度。健身完补充蛋白的最佳吃法。 

节操碎成渣:

烟熏三文鱼沙拉
配油醋酱汁

哦哈哟(^_^)v~~
嘛,杭州今天28度~天气好醒的早心情也Up~

• 油醋酱汁:橄榄油柠檬汁玫瑰醋蜂蜜各一汤匙,黄芥末酱…并没有放^_^
• 把两大片三文鱼卷出三朵玫瑰的要诀是切成三小份
• 配烟熏三文鱼,洋葱和芒果是最好的两种,另还有一颗蛋,几根煎熟的芦笋,一点包菜番茄青瓜,还有胡萝卜

天气热起来了,以后也会做沙拉来吃~
嘛,大家要好好吃早饭哟!

蓮小兔:

【无敌咖喱肉肉卷】肉卷肉!无肉不欢,销魂大肉卷来啦!乀(ˉεˉ乀)还可以把肉馅换虾仁+肉啦!也超赞!

蓮小兔:

【蒜蓉粉丝蒸虾】上次回家帮老妈做了两斤的虾,发出来大家叫我画,现在画好啦!这个蒜真的超级赞啦!
对了!我画完图才反应过来,可以把虾头都去掉,处理掉虾包,拿去炸虾油,虾油少了直接虾头炖豆腐或者时蔬,虾油多了就存着,做菜拌面都可以用!超级棒!
(虾油多少取决你做多少的虾,你要是也和我妈一样,一口气做两斤虾,可以炸很多虾油出来了!)

◆鲜到流眼泪の虾头炖豆腐:O蓮小兔 
(↑↑↑有处理虾头的详细步骤)
◆虾的菜谱大合集:O蓮小兔
◆虾子很忙(分别是:虾去壳的方法,虾滑,虾面2吃,虾饼!):O蓮小兔

慢食堂:

(๑•ᴗ•๑)

爽食光:

#爽爽的厨房#香浓味美奶油味十足的【乡村蘑菇鸡肉派】
*材料:
 派皮:黄油50克,低筋面粉125克,全蛋液10克,盐1/4勺,凉白开30ml。
 蘑菇鸡肉馅:鸡腿肉200克,蘑菇(口蘑)100克,洋葱100克,胡萝卜80克,不辣青椒80克,有机茶油10克,盐适量,研磨黑胡椒适量。
 蛋奶液:全蛋1枚,牛奶40克,淡奶油60克,盐1/8勺,黑胡椒适量。
 马苏里拉芝士适量。
*做法:
 派皮做法:黄油切小块室温软化,加入面粉和盐用手搓成粗粒。
 全蛋液和凉白开混合均匀,分几次加入黄油面粉粒里,不要揉混合均匀成团就可以了。
 面团用保鲜膜封住,放冰箱冷藏一小时后使用。
 冷藏后的面团取出,用擀面杖擀成薄片,平铺在派盘上,用手把派皮按实,特别是派盘边角位,一定要压实,然后用叉子在饼底叉几排小眼。
 在按压好的派皮上铺一张烘焙油纸,在油纸上放置豆类或小石子,以免烘烤的时候派皮起泡。
 烤箱预热180度,中层上下火,烘烤12-15分钟,备用。
 鸡肉蘑菇馅做法:把鸡腿肉从鸡腿骨上剔下来,连皮切成小块,用有机茶油,盐和研磨黑胡椒粒,腌制半小时入味。
 蘑菇,胡萝卜,青椒,洋葱切丁备用。
 烧热炒锅倒入适量有机茶油,油热后倒入腌制好的鸡腿肉,大火迅速翻炒至6成熟起锅备用。
 再把洋葱放入盛出鸡腿肉的油锅,大火翻炒至有香味,再逐一放入胡萝卜,青椒,蘑菇,翻炒至软,加入适量盐调味翻炒均匀,盛出备用。
 蛋奶液做法:牛奶,淡奶油,鸡蛋1个,盐,黑胡椒碎放入大碗搅拌均匀,过筛备用。
 把鸡肉蘑菇馅放入烤好的派皮,铺平,再倒入蛋奶液。
 烤箱预热180度,放入馅饼中层上下火烤15分钟左右,取出撒上大量马苏里拉芝士碎,180度中层上下火烤10分钟,取出,切片食用。

慢食堂:

 @网易味央 哈 你看是不是超级棒!

钟小丫:

卤肉饭

@http://wangyiweiyang.lofter.com/  网易味央
感谢lofter这个平台~能让我品尝到美味的猪肉。
赠送了三大块肉,五花,梅花和瘦肉,可以开始疯狂吃肉了~
忙到今天才有空把肉处理了一下。

肉质解冻之后还是很鲜嫩,也并没有膻腥味,肉香味真让人惊喜。
用五花肉炖了一小锅卤肉,美味鲜香,下饭利器。

准备:
五花肉 切丁(大小你喜欢啊)



洋葱 切丁
八角 几枚
香叶 几片
桂皮 一两条

酱汁:
生抽 
老抽
料酒
冰糖


① 五花肉切丁,先焯一下水,肉变色就捞起备用

② 热锅冷油,爆香葱姜蒜,下洋葱丁炒软,下五花肉翻炒到微微出油

③ 倒入适量生抽,老抽只需要倒生抽的三分之一就好,料酒,冰糖,盐翻炒

④ 倒入没过肉的水,放入香叶,八角,桂皮等香料,大火煮开后转中小火,咕嘟咕嘟,炖煮一个小时,大火收一下到肉变酥软,汤汁粘稠(锅内适当留多点酱汁)

⑤ 煮好的鸡蛋剥壳放入卤肉中,浸泡两个小时以上(我的浸泡了一个晚上)

⑥ 淋在热乎乎的米饭上面,让你吃撑😬。

暖Photo:

最近迷上蟹味菇,中午做了一份蟹味菇酱油炒饭,滑滑的,很入味,超好吃。立秋后,气温就立马有“秋”样了,户外运动走起来。

慧慧的私房小厨:

早午安,今日早午餐:茭白炒肉+清炒苦瓜+金针菇牛肉卷+米饭+哈密瓜。


金针菇牛肉卷真的好好吃!做法也很简单,在书里P106页,酱汁的毫升数我都写好了,也是一道0失败的料理,简直就是家宴必备菜嘛!


花湖:

南瓜奶昔,哈哈哈,又要开始减肥了,你们懂的!

慢食堂:

后翻有做法哦!真是太棒了

复古小米:

这次做的芒果千层外形是半球形的(饼皮边缘的夹馅比较薄最后就是这个效果),最外层是奶油沾着椰蓉,像个小雪堆

艾寺酱:

湿漉漉的空气,闷热得让人透不过气。妙龄女孩头顶斗笠,纤瘦的身段在奥黛里摇曳,裙摆在车水马龙间飘移,似自带着一股清风。湄公河上散布的渔船,飘荡着,破旧的,带着海味。突如其来的大雨,冷不丁地打湿了女孩的衣裙,汗水还是雨水,混杂着,分不清楚……

慢食堂:

想起了在家做的一个番茄饭!

叶大吵:

那是一碗蛋白饭,不喜欢盖上甜腻的番茄酱,就在饭里面放了一个番茄炒起来,好吃!!!!

慢食堂:

报社有理!

乱拍照的Ein:

柞雅

一家浑身上下透着浓浓草原气息的餐厅

不论是烤羊排还是奶豆腐

都能让你感受到马儿跑过的生活

慧慧的私房小厨:

早安,今日早餐:海鲜玉子豆腐煲+清炒荷兰豆+酱糖虾丸+提子+米饭+豆浆。


玉子豆腐煲和酱糖虾丸都是新菜,还在试验阶段,等OK了就把食谱放出来,莫急。



Morning鹿鹿:

「黑椒杏鲍菇炒鸡肉」
1.杏鲍菇洗净切片,蒜切片,辣椒切段备用。
2.鸡胸肉切块,加入淀粉、盐、黑胡椒、料酒抓匀备用。
3.用盐、糖、黑胡椒、淀粉、耗油以及适量水调一碗酱汁。
4.热锅下油,爆炒杏鲍菇至熟,盛出备用。
5.热锅下油,放入蒜片、辣椒炒香,放入鸡肉炒至变色,加入杏鲍菇、酱汁,炒匀即可。

牧鱼:

早餐记录20160513——黄瓜豆浆、什锦炒饭、凉拌西兰花、玛德琳

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