十为做人,一为做事。做人宜粗,做事宜细。

随便写写,怎么还当真了。

暖Photo:

第一次这样做鱼香茄子,轻松拿下一碗米饭,然后,然后控制不住又来了一碗。分享做法如下:

- 将茄子切成约7-8厘米的长条;
- 蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱备用;
- 往茄条里撒少许盐,然后拌匀,腌制10分钟左右;
- 茄子腌好后,倒掉流出的水分,然后撒适量玉米淀粉拌匀;
- 取一只碗,依次放入玉米淀粉、糖、生抽、醋,再倒入半碗清水,调成汁备用;
- 往锅里加入适量油,加热后将茄条放入炸至表面微黄盛出;
- 另一只锅中加入少量油,将肉馅倒入锅中煸炒至变白,依次加入备好的豆瓣酱、小红辣椒和蒜末;

- 往锅里倒入茄条翻炒,再倒入调好的汁,大火烧开后翻炒均匀,然后关火装盘。

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